Curso de Carnitas

Aprende hacer las mas ricas carnitas de cerdo.

Invita el DIF a la primera kermés familiar y convivencia recreativa


Promueven la convivencia de la familia en Mulegé; el DIF anuncia una kermés en la plaza pública. / El SudcalifornianoMulegé, Baja California Sur.- En la sala de juntas de la Dirección General de Desarrollo Social y Económico se llevó a cabo la reunión bajo la cual DIF Mulegé convocó al sector educativo, sector salud, empresas e instituciones de servicio a participar en la “Primera Kermés Familiar y Convivencia Recreativa”.


Presidieron la reunión, Arely Camarena de Santillán, presidenta de DIF Mulegé; Alfonso León Beltrán, director general de DIF Mulegé; Mario Alfredo Gastelum Romero, director general de Bienestar Social; Julián Santillán Meza, director de Administración; Alba Aurora Aguilar Moreno, directora de Cultura; entre otros funcionarios y representantes de empresas, sector educativo y salud.


Se expuso en la reunión que desde el 2005 el primer domingo de marzo en México se celebra el “Día de la Familia”; la conmemoración surgió a partir de la firma del “Compromiso de Fomento a la Unidad de la Familia” entre la Cámara Nacional de la Industria de Radio y Televisión y el Consejo de la Comunicación.


El objetivo del “Día de la Familia” es transmitir los valores representativos del núcleo básico de la sociedad para resaltar la trascendencia social de esta institución y edificar una cultura sólida basada en los valores primarios; por eso es que desde entonces se han involucrado: el gobierno, escuelas, empresas, medios de comunicación, organizaciones no gubernamentales, asociaciones privadas, entre otros.


La familia, según la Declaración Universal de los Derechos Humanos, es el elemento natural y fundamental de la sociedad y tiene derecho a la protección de la sociedad y del Estado; derivado de todo lo anterior el Sistema DIF Municipal, en coordinación con el XIV Ayuntamiento de Mulegé llevará a cabo la “Primer Kermesse Familiar y Convivencia Recreativa”; donde participarán todos los funcionarios y personal de la XIV Administración, con sus respectivas familias, propiciando una sana convivencia con el resto de la comunidad.


La Dirección General de Bienestar Social a través de las Direcciones de Cultura y Deporte Municipal organizarán un corto programa cultural; enfocando más el tiempo a actividades deportivas o juegos en donde se generen incluso competencias entre familias.


DIF Mulegé organizará la Kermesse, donde se contará con venta de antojitos mexicanos, además de instalar brincolines para el disfrute de los niños que acudan al festejo el domingo 4 de Marzo en la Plaza Juárez; previamente a las 12:00 horas se realizará una marcha por las principales calles del Centro de nuestra ciudad.


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¿Alguien sabe cual es la formula quimica del agua de horchata?

INGREDIENTES:
4 tazas de Arroz blanco (no pre cocido, ni arroz salvaje de Uncle Ben, ni arroz para sushi)
2 cucharadas de Canela molida
4 litros de Leche entera caliente (no light)
1½ taza de Azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:
Enjuaga el arroz colocándolo en una coladera y debajo del chorro de Agua .
Calienta la leche pero no dejes que hierva. Cuando veas que va a empezar a subir la espuma le apagas.
En un recipiente grande de plástico pones el arroz y la canela. Vacía la leche caliente y revuelve.
Deja reposar esta mezcla toda la noche.
Al día siguiente en la mañana cuela el arroz y reserva la leche.
Coloca una taza de arroz en la licuadora con una taza de la leche que reservaste y muélelo hasta que el arroz quede pulverizado – lo más que se pueda.
Cuela cuantas veces sea necesario hasta que te quede la leche SIN arrroz.
Repite la operación hasta terminar de moler el arroz.
Añade el azúcar y la vainilla. Guarda en el refrigerador.
Llena los vasos con hielos hasta la mitad, sírveles horchata y espolvorea un poco de canela encima.
Es muy rica y refrescante icon smile ¿Alguien sabe cual es la formula quimica del agua de horchata?
Para 2 y medio litros


NOTA: PARA ENDULZAR PUEDES SUSTITUIR EL AZÚCAR POR LECHE CONDENSADA (NESTLE)


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Invita el DIF a la primera kermés familiar y convivencia recreativa


Promueven la convivencia de la familia en Mulegé; el DIF anuncia una kermés en la plaza pública. / El SudcalifornianoMulegé, Baja California Sur.- En la sala de juntas de la Dirección General de Desarrollo Social y Económico se llevó a cabo la reunión bajo la cual DIF Mulegé convocó al sector educativo, sector salud, empresas e instituciones de servicio a participar en la “Primera Kermés Familiar y Convivencia Recreativa”.


Presidieron la reunión, Arely Camarena de Santillán, presidenta de DIF Mulegé; Alfonso León Beltrán, director general de DIF Mulegé; Mario Alfredo Gastelum Romero, director general de Bienestar Social; Julián Santillán Meza, director de Administración; Alba Aurora Aguilar Moreno, directora de Cultura; entre otros funcionarios y representantes de empresas, sector educativo y salud.


Se expuso en la reunión que desde el 2005 el primer domingo de marzo en México se celebra el “Día de la Familia”; la conmemoración surgió a partir de la firma del “Compromiso de Fomento a la Unidad de la Familia” entre la Cámara Nacional de la Industria de Radio y Televisión y el Consejo de la Comunicación.


El objetivo del “Día de la Familia” es transmitir los valores representativos del núcleo básico de la sociedad para resaltar la trascendencia social de esta institución y edificar una cultura sólida basada en los valores primarios; por eso es que desde entonces se han involucrado: el gobierno, escuelas, empresas, medios de comunicación, organizaciones no gubernamentales, asociaciones privadas, entre otros.


La familia, según la Declaración Universal de los Derechos Humanos, es el elemento natural y fundamental de la sociedad y tiene derecho a la protección de la sociedad y del Estado; derivado de todo lo anterior el Sistema DIF Municipal, en coordinación con el XIV Ayuntamiento de Mulegé llevará a cabo la “Primer Kermesse Familiar y Convivencia Recreativa”; donde participarán todos los funcionarios y personal de la XIV Administración, con sus respectivas familias, propiciando una sana convivencia con el resto de la comunidad.


La Dirección General de Bienestar Social a través de las Direcciones de Cultura y Deporte Municipal organizarán un corto programa cultural; enfocando más el tiempo a actividades deportivas o juegos en donde se generen incluso competencias entre familias.


DIF Mulegé organizará la Kermesse, donde se contará con venta de antojitos mexicanos, además de instalar brincolines para el disfrute de los niños que acudan al festejo el domingo 4 de Marzo en la Plaza Juárez; previamente a las 12:00 horas se realizará una marcha por las principales calles del Centro de nuestra ciudad.


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¿Alguien sabe cual es la formula quimica del agua de horchata?

INGREDIENTES:
4 tazas de Arroz blanco (no pre cocido, ni arroz salvaje de Uncle Ben, ni arroz para sushi)
2 cucharadas de Canela molida
4 litros de Leche entera caliente (no light)
1½ taza de Azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:
Enjuaga el arroz colocándolo en una coladera y debajo del chorro de Agua .
Calienta la leche pero no dejes que hierva. Cuando veas que va a empezar a subir la espuma le apagas.
En un recipiente grande de plástico pones el arroz y la canela. Vacía la leche caliente y revuelve.
Deja reposar esta mezcla toda la noche.
Al día siguiente en la mañana cuela el arroz y reserva la leche.
Coloca una taza de arroz en la licuadora con una taza de la leche que reservaste y muélelo hasta que el arroz quede pulverizado – lo más que se pueda.
Cuela cuantas veces sea necesario hasta que te quede la leche SIN arrroz.
Repite la operación hasta terminar de moler el arroz.
Añade el azúcar y la vainilla. Guarda en el refrigerador.
Llena los vasos con hielos hasta la mitad, sírveles horchata y espolvorea un poco de canela encima.
Es muy rica y refrescante icon smile ¿Alguien sabe cual es la formula quimica del agua de horchata?
Para 2 y medio litros


NOTA: PARA ENDULZAR PUEDES SUSTITUIR EL AZÚCAR POR LECHE CONDENSADA (NESTLE)


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Papasiones, pasión por las papas y por el carbón


El Grupo No Somosocios, dueño de conceptos como La Panza es Primero o Barriga Llena, con Jorge “El Greñas” a la cabeza, creó recientemente un nuevo concepto bajo el nombre de Papasiones, en el cual, el 90% de los platos de la carta se elaboran en un horno de carbón. “Aunque la idea llevaba muchos años en la cabeza, fue en el año 2010 cuando empezamos a trabajar seriamente en este proyecto, para ello necesitábamos lo que nosotros le llamamos el corazón del restaurante: un horno que le diera el toque especial que queríamos ofrecer en cada plato”, explican los responsables del mismo.


El menú, como su nombre indica, tiene como protagonista a la humilde patata. Se trata de papas XXL rellenas de diferentes combinaciones de ingredientes. Complementan esta oferta, los pollos asados macerados en diferentes salsas. Todo es elaborado al 100% dentro de los propios restaurantes como, incluso los clientes pueden ver, ya que los dos restaurantes Papasiones que el grupo ha abierto hasta el momento en Madrid disponen de cocina vista en un entorno sencillo y acogedor donde predominan la madera y el hierro.


Los responsables de Papasiones explican que “como sucede en otras marcas del grupo, gran parte del menú es invento del equipo de cocina , que se pone a crear y hacer pruebas hasta que logran los sabores que quieren ofrecer”.


Aunque, a diferencia del resto, éste no es un concepto mexicano, si es verdad que no pierde ciertos matices aztecas que remiten a los orígenes de los propietarios del Grupo No Somosocios, quienes tienen además planes de expansión para la cadena en México. Creen que es un concepto que “puede ser muy bien aceptado en aquellas tierras”.


En cuando a las bebidas, se ofrecen cócteles y aguas de frutas naturales, cervezas mexicanas, café de olla, etc.


Los dos locales
El primer restaurante se inauguró en diciembre de 2010, en la calle Almirante de Madrid, dentro de un local divididdo en dos plantas que en total suman 200 m2. Y el segundo, llegó hace unos meses, concretamente el pasado agosto. Está en la calle Galileo de Madrid y cuenta con 170 m2 más una terraza con ocho mesas.


A pesar de la juventud de esta enseña, “la gente lo va conociendo, repite y lo recomienda porque los precios son muy asequibles y los platos muy bien servidos”, afirman los portavoces de Papasiones. JRN


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Rechaza SE cierre de empresas por inseguridad


La Secretaría de Economía (SE) rechazó de manera categórica las afirmaciones del presidente de la Coparmex, Alberto Espinosa Desigaud, sobre un supuesto cierre de empresas y desaliento de la inversión nacional y extranjera a México, por la violencia en el país.


Para la dependencia, estas declaraciones fueron realizadas “sin sustento y ofreciendo cifras que, a la luz de la información disponible de fuentes con rigor metodológico, parecen desproporcionadas”.


La víspera, el dirigente de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) afirmó que “tan sólo en 2011, más de 160 mil empresas dejaron de operar en todo el país”.


Esta información, señaló la SE, no es consistente con la creación del empleo formal el año pasado, de 590 mil 797 empleos netos, ni con el crecimiento de la economía mexicana en 2011, de 3.9 por ciento, ni con el aumento anual de 0.3 por ciento en el número de patrones afiliados al IMSS, que totalizó 828 mil 529, anotó.


La Secretaría de Economía subrayó que de acuerdo con el análisis de altas y bajas de pequeñas y medianas empresas (Pymes) del INEGI, en un periodo de seis meses después de concluidos los Censos Económicos 2009, de cada cien establecimientos existentes, poco más de seis cerraron y poco más de siete iniciaron actividades.


Señaló que si bien es cierto que los establecimientos más pequeños son los que presentan mayores cambios o los que se enfrentan a mayores dificultades para subsistir, son al mismo tiempo los que registran un mayor crecimiento.


Destacó que durante 2011, las ventas al mayoreo y al menudeo aumentaron 2.9 y 3.5 por ciento anual, respectivamente y la producción industrial creció 3.8 anual, “resultados económicos que contrastan la inconsistencia de lo declarado por la Coparmex”.


Espinosa Desigaud declaró que “el clima de violencia provocó que se dejara de recibir una derrama de 800 millones de dólares en los últimos cinco años debido a que 24 millones de viajeros fronterizos prefirieron no hospedarse en México”.


Ese dato, expresó la SE, “significaría 12.63 por ciento menos del total de turistas a México recibidos en 2011, lo que resulta irreal”.


Por ejemplo, agregó, la Secretaría de Turismo ha informado que el año pasado México registró una cifra histórica en turistas nacionales e internacionales, ya que más de 190 millones de personas recorrieron los atractivos turísticos.


La Secretaría de Economía destacó que tampoco existen estadísticas formales que hablen del cierre de empresas motivadas directamente por el tema de inseguridad.


Por ello, invitó al dirigente empresarial “a que sustente sus dichos o comparta las cifras con las autoridades federales, con el espíritu de trabajar en conjunto para atender y apoyar los problemas que puedan tener las empresas y los empresarios, con el fin de crear mejores condiciones de trabajo y de seguridad”.


Dejó en claro que la Secretaría de Economía entiende y comparte la preocupación del sector empresarial en materia de inseguridad y trabaja cotidianamente con todos los niveles de gobierno para mejorar el desarrollo de los emprendedores y la consolidación empresarial en un ambiente de libertad, seguridad y certeza jurídica.


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Horchata de la de verdad casera: fácil de hacer en sólo cuatro pasos


Las aguas petrificadas blanquecinas que parecen meado de extraterrestre anémico y que venden como horchatas en los universos de estilo “Chuti” no tienen ni punto de comparación con la auténtica horchata de chufa. Esa agua guarra des-chufi-nada ni es horchata ni es ná. Prepararos para saborear una auténtica horchata. Fácil de hacer en cuatro pasos; lavar, remojar, triturar y filtrar.


Las chufas las podéis encontrar fácilmente  en tiendas donde se venden chucherías para los niños, y en establecimientos donde vendan frutos secos.

Horchata non-extraterrestre para 4-6 terrícolas, valencianos o no.


* 250 gr de chufas


* 250 gr de azúcar si la vas a granizar o 150  si te la vas a  tomar líquida.


* 1 litro de agua (si señore/as, la horchata se hace con agua y no con leche como muchos creen.


* Corteza de limón y canela en rama (opcional)


1 – Lavas las chufas con agua (no hace falta detergente, que os conozco, únicamente decir que la mayoría de la gente chufera le añade al agua de lavado una gotita de lejía para desinfectar las chufas, ¡¡acláralas muy bien!!)


2 -Repudias adoptando expresiones de asco las chufas defectuosas (no es que seamos unos fashion victim del físico “perfecto”, es que esas chufas feas, normalmente amargan).



3 – Ponlas en (sin lejía) remojo con agua durante 12 horas. Enjuágalas 2 veces.


4 – Tritúralas junto con dos vasos de agua en la batidora, “termineitormix”, o con algún robot manos tijeras que tengas por casa.


5 – Pásalas a un recipiente y déjalas tranquilas durante 2 horas.



Foto vista en erinnaenlacocina


6 – Filtra tu horchata con una tela fina o una gasa. Añade el agua restante, el azúcar y si te han molado los opcionales de la cáscara de limón y una rama de canela, ahora ya sabes cuando los tienes que añadir. Graniza, o sirve muy, pero que muy fría. No volverás a comprar el agua guarra esa de la “Chuti”.

Tags: autosuficiencia, horchata, vida sana

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No se engancha Tuca con ambiente

El entorno del Clásico siempre es único. Seguidores y medios de comunicación ponen un extra que calienta el ambiente y buscan que alguien se salga del librito y suelte una declaración “bomba”.


Pero esas cosas simplemente no van con Ricardo Ferretti. Al DT felino poco le importa hacer polémica y no se engancha con la expectación previa del duelo más importante de la Ciudad, y citó a su colega Víctor Manuel Vucetich como alguien que también es ecuánime al momento de hablar.


“Ustedes van a calentar mucho más las cosas, en cambio Víctor (Vucetich) y yo somos personas mucho más parcas en este sentido.


“Tanto yo como Víctor no vamos a dar declaraciones que ustedes vayan a poner en ocho columnas porque somos personas respetuosas entre nosotros, de nuestros equipos y de nuestras aficiones”, expresó.


Al “Tuca” se le pidió una opinión sobre la victoria de Rayados sobre América, pero no quiso abundar sobre el tema.


“Bastante bien para los Rayados, buen partido para el Monterrey y malo para el América. Yo no soy analista, yo nadamás lo veo tranquilo tomando mi agua de horchata y hasta ahí. Y como entrenador menos debo de opinar, como dice el dicho: ‘el respeto a lo ajeno es la conservación de los dientes’”, comentó el estratega.


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¿busco una receta rica de tacos de mariscos

¿busco una receta rica de tacos de mariscos | Canastacos #custom_header img {margin-bottom: -3px;width: 950px; height: 150px; } Audios y videos de CanastacosCursosCursos en vivoPedidos CanastacosQuieres Revender.InformaciónContactoLogoAudios y videos de CanastacosCursosCursos en vivoPedidos CanastacosQuieres Revender.InformaciónContactoTACOS DE MARISCOS

Ingredientes:


1#. de camarones
1# de king craft
1# de pulpo
1# de carucho
1 1/2 kl. de tortillas (maiz)
1kl. de queso manchego
Aceite caliente
Sal de Ajo, o solo sal


Primero se lavan los mariscos y se cocinan juntos, se les quita , ya que estan bien hervidos, se ponen a cocinarrcon la sal de ajo o sal. Ya que esten perfectamente con gusto, van a tomar, los sacan de la olla.
Les recomiendo que no tiren el agua pues despues pueden hacer una rica sopa con caldo de marisco.
Bueno ya que sacaron los mariscos dejan que se les escurra un poco el agua, y tienen que tener las tortilla listas (calientes) para hacer los tacos.
Ya que se les escurrio un poco el agua, van a empezar hacer los tacos poniendo variedad de mariscos dependiendo de el tamaño y de la tortilla claro, y le van a agregar un pedazo de queso, les recomiendo que se fijen que el queso no se salga de la tortiila porque los tacos son freidos, y el queso puede hacer mucha salipicadera.


Saludos


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